Warum dieses Projekt so persönlich ist
Dieses Projekt beginnt nicht mit einem Businessplan, sondern mit einer sehr persönlichen Phase: der Zeit nach einer überstandenen Krebsbehandlung. Sie hat mir klar gezeigt, was mir wirklich wichtig ist – und wie ich meine Zeit künftig nutzen möchte.
Die Monate mit Chemotherapie und Bestrahlung haben vieles relativiert. Dinge, die früher selbstverständlich waren, traten in den Hintergrund. Stattdessen rückten Gesundheit, Natur, Einfachheit und echte Qualität in den Mittelpunkt. Heute bin ich wieder vollständig gesund – und genau dafür bin ich dankbar.
In dieser Zeit wurde Ingwer zu einem stillen Begleiter im Alltag. Kein Wunderheilmittel, aber etwas Natürliches, das mir gut tat und zu einem festen Ritual wurde. Damit entstand ganz automatisch die Frage: Warum ist wirklich frischer, hochwertiger Ingwer in der Schweiz so schwer zu bekommen?
Der meiste Ingwer legt lange Wege zurück, ist wochenlang unterwegs und verliert unterwegs einen Teil seiner Frische, seines Aromas und seiner Inhaltsstoffe. Genau das wollte ich anders machen – ehrlicher, direkter und näher.
Bei meinen Recherchen bin ich auf die Azoren gestoßen: ein Ort mit mildem Klima, vulkanischen Böden, hoher Luftfeuchtigkeit und ganzjähriger Vegetation. Alles Faktoren, die für den Anbau von Ingwer ideal sind – und zugleich deutlich näher an der Schweiz als die üblichen Herkunftsländer in Asien oder Südamerika.
So wurde aus einer persönlichen Erfahrung schrittweise eine konkrete Idee: Bio-Ingwer aus Europa, so frisch und transparent wie möglich – von den Azoren direkt in die Schweiz.
Von der Idee zum konkreten Projekt
Aus dieser Idee sind Gespräche, Notizen und schließlich ein echtes Projekt entstanden. Ich habe begonnen, mit Biolandwirten auf den Azoren zu sprechen, die Bedingungen vor Ort zu prüfen und die ersten Schritte für einen Testanbau zu planen.
Parallel dazu habe ich Kontakt mit der Universidade dos Açores aufgenommen. Von dort erhalte ich wertvolle Hinweise zu Boden, Klima und zur praktischen Umsetzung eines nachhaltigen Bio-Anbaus auf den Inseln.
Die Vision ist klar: eine transparente Verbindung zwischen Azoren und Schweiz – mit kurzen Wegen, fairer Zusammenarbeit und einem Produkt, bei dem man genau weiß, woher es kommt und unter welchen Bedingungen es gewachsen ist.
